食品味精是人們常用于飯菜調(diào)味的一種調(diào)料，其原材料是用小麥面筋等的蛋白質(zhì)，由小麥面筋中的甜菜糖蜜和淀粉合成，以糧食為原料水為媒介再發(fā)酵、提取出的主產(chǎn)品，因此在加工的過程中會產(chǎn)生大量的食品加工廢水，那對于味精食品加工產(chǎn)生的廢水怎么處理呢?

味精食品加工廢水其主要污染物含有菌體蛋白、氨基酸、殘?zhí)恰⒘蛩猁}、銨鹽等，其廢水的COD值高、高NH3-N、高SO42-、高BOD5、pH值低的特點，針對于這類的工業(yè)廢水澤綠廢水處理設(shè)備主要采用的是化學吹脫法。

化學吹脫法：將集中收集的工業(yè)廢水pH值調(diào)整到10以上，當pH高于10.5其脫氮率才能達到90%，ph值經(jīng)過調(diào)整之后的廢水就可以進行大氣量曝氣吹脫，吹脫后進入生化處理，這時候的廢水ph值需調(diào)整到中性，經(jīng)過兩次的ph值調(diào)整可消耗廢水中的酸和堿，這時候的氨氮只是從水體轉(zhuǎn)移到大氣。

此時的氨氮污染并未被根本消，在這一處理的過程中可以將氨氣進行回收處理，在回收了氨溶液在進行廢水的深度處理。

味精食品加工廢水除了以上的化學吹脫法還可以采用生物處理技術(shù)，生物處理能夠高效的解決高濃度氨氮廢水的問題。